Les Entrées

Effiloché d’aile de raie, ratatouille froide,

vinaigrette Sansho et câpres

 Ou

 Tian de légumes au thym, gaspacho de tomates,

fromage de chèvre frais et julienne de jambon cru 

 

Les Plats

Filet de rascasse juste saisi, jus à la marjolaine,

perles de pâte au citron confit

 Ou

 Suprême de pintade farci au beurre d’herbes,

jus aux abricots, boulgour aux épices douces

 

Fromages ou Dessert

Assiette de fromages, fromage préparé maison ou fromage blanc

Desserts du moment