Les Entrées

Effiloché d’aile de raie, ratatouille froide,

vinaigrette Sansho et câpres

Tian de légumes au thym, gaspacho de tomates,

fromage de chèvre frais et julienne de jambon cru

Les Plats

Filet de rascasse juste saisi, jus à la marjolaine,

perles de pâte au citron confit

Suprême de pintade farci au beurre d’herbes,

jus aux abricots, boulgour aux épices douces

Assiette de fromages, fromage préparé maison ou fromage blanc

Desserts du moment