Les Entrées

Moules farcies terre et mer, jus au safran extravagant,

fine purée de choux fleur aux épices

Flan de butternut aux champignons, Saucisse de Morteau

et ravioles au Saint Marcelin juste poêlées

Les Plats

Filet de Merlu cuit meunière, sauce au lait de coco citronnée, pomme de terre vitelotte à la ciboulette

Pastilla de joue de bœuf confite, jus à la moutarde violette,

Purée de panais aux noisettes

Assiette de fromages, fromage préparé maison ou fromage blanc

Desserts du moment