Les Entrées

Trilogie de rillettes de poissons :

-Rillette de saumon à l’aneth et baies roses

-Rillette de haddock aux agrumes

-Rillette de maquereau aux épices douces

Crème de châtaignes, dés de comté,

flan de champignons , émincés de gésiers de canard

Les Plats

Filet de carrelet cuit meunière, sauce au lait de coco,

Pommes de terre vitelotte à l’estragon

Pluma de cochon grillé, jus à la sauge,

polenta aux graines de moutarde, oignons confits

Assiette de fromages, fromage préparé maison ou fromage blanc

Desserts du moment