Les Entrées

Tranche de suprême de volaille mi-fumé, mayonnaise à

l’oursin, légumes d’hiver croquants au sésame, cacahuètes et soja

OU

Profiteroles farcies d’une rillette de saumon aux épices,

chantilly au citron vert

Les Plats

Filet d’aile de raie cuit meunière,

patate douce écrasée aux fines herbes et câpres

Ou

Carré de porcelet braisé, jus à la sauge,

polenta aux oignons confits, choux fleur grillé

Fromages ou Dessert

Assiette de fromages, fromage préparé maison ou fromage blanc

Desserts du moment