Les Entrées

Tranche de suprême de volaille mi-fumé, mayonnaise à l’oursin,

légumes d’hiver croquants au sésame, cacahuètes et soja 18€50

Profiteroles farcies d’une rillette de saumon aux épices,

chantilly au citron vert 18€50

Moelleux d’escargots à l’ail et persil,

velouté de champignons et morilles, croustillant aux céréales 25€50

Tartare de bœuf et huitres, noix, poireaux grillés, parmesan et oxalis 25€50

Entrée Végétarienne 16€50

Ravioles du Royans à la crème et ciboulette (entrée ou plat) 24€00

Les Poissons

Filet d’aile de raie cuit meunière,

patate douce écrasée aux fines herbes et câpres 21€50

Filet de poisson (selon arrivage) rôti puis poché dans un jus d’étrilles,

Ravioles du Royan et pignons de pins 27€50

Saint Jacques et crevettes poêlées

et son risotto exotique au lait de coco et citron vert 28€50

Plat Végétarien 19€00

Les Viandes

Carré de porcelet braisé, jus à la sauge,

polenta aux oignons confits, choux fleur grillé 22€50

Pastilla d’agneau confit aux fruits secs, jus aux épices douces,

crème de pois chiche aux sésame et giroles 26€50

Pavé de rumsteak poêlé, jus aux morilles, légumes de saison 28€50

Plat Végétarien 19€00

Les Fromages

* Assiette de fromages
– 9,50 –
* préparation de fromage (fabrication maison)
– 9,50 –

* fromages blanc
( Crème ,caramel, miel , sirop d’érable, coulis d’abricot,
coulis fruits rouges , au sel fumé, con_ture de myrtilles )
– 5,50 –

* Les desserts du moment : 10,50

(- 10 ans) selon le marché

* plat chaud + dessert :12,90

(TOUT CHANGEMENT SERA FACTURÉ À LA CARTE)