Les Entrées

Tranche de pain perdu, fromage de chèvre du Pilat aux herbes, 18€50

Houmous de lentilles à la noisette, crème de maïs, tranches de speck

Brandade de morue servi froide, chips de légumes,

jus de moules au serpolet et feuilleté à la tapenade d’olives 18€50

Duo de sot l’y laisse et Asperges, sur un sablé au réglisse,

jus à l’Anthésite, lamelle de foie gras aux quatre épices 25€50

Verrine de crabes, crevettes et quinoa au gingembre et soja, bavarois de leurs carapaces réduites, tuile aux céréales 25€50

Ravioles du Royans à la crème et ciboulette (entrée ou plat) 24€00

Les Poissons

Filet de truite de l’Isère cuit meunière, jus au cerfeuil

boulgour au cresson, purée de céleri rave citronnée 21€50

Filet de dorade royale juste saisie, jus d’artichaud barigoule,

tomates cerises confites, pesto à l’ail des ours 27€50

Crevettes poêlées

et son risotto exotique au lait de coco et citron vert 28€50

Plat Végétarien 19€00

Les Viandes

Croustillant de joue de bœuf confite, tomates confites,

jus à la sarriette, crème de haricots coco 22€50

Quasi de veau poêlé, jus à la fève Tonka, jeunes légumes mijotés,

crème de petits pois et pommes de terre grenailles 26€50

Pavé de rumsteak poêlé, jus aux morilles, légumes de saison 28€50

Plat Végétarien 19€00

Les Fromages

* Assiette de fromages
– 9,50 –
* préparation de fromage (fabrication maison)
– 9,50 –

* fromages blanc
( Crème ,caramel, miel , sirop d’érable, coulis d’abricot,
coulis fruits rouges , au sel fumé, con_ture de myrtilles )
– 5,50 –

* Les desserts du moment : 10,50

(- 10 ans) selon le marché

* plat chaud + dessert :12,90

(TOUT CHANGEMENT SERA FACTURÉ À LA CARTE)