Les Entrées
Crème brulée de butternut,
cuisse de caille fumée, œuf au plat aux raisins, suprême pané
Ou
Saint Jacques et crevettes poêlées, jus d’oursins
crémeux de topinambour et tuile aux pavots
Les Plats
Filet de cabillaud cuit meunière,
graines de sarrasin cuit pilaf , jus de coquillages ,
étuvée de légumes de saison
Ou / Et
Le bœuf en deux préparations :
– Le rumsteck grillé, jus aux cèpes
– Pastilla de joue et queue de bœuf au foie gras
et purée de panais
Fromages ET Dessert
Assiette de fromages, fromage préparé maison ou fromage blanc
Desserts du moment