Diner gastronomique le soir

La Carte de Saison

Tous les plats proposés sont « Fait Maison »
élaborés sur place à partir de produits bruts

Maquereaux cuit en escabèche sur un gaspacho de betterave,

Tagliatelle de légumes à l’origan 18€00

Œuf pané à la Provençale, steak de tomate juste snacké,

Feta grillée, salades mélangées au Balsamique 18€00

Tartare de thon mariné au lait de coco, citronnelle et gingembre,

billes de melon infusés à la badiane 25€00

Sablé aux courgettes fondantes et amandes,

Foie gras poêlé aux fruits secs et jus de figues 25€00

Ravioles du Royans à la crème et ciboulette 22€50

Les Poissons

Filet de saumon grillé, Purée de pois chiches au sésame,

Chorizo , jus acidulé aux herbes 21€00

Filet de bar cuit sur sa peau, jus de légumes aux artichauts,

boulgour et girolles 26€50

Grosses crevettes poêlées, déglacées au whisky,

légumes de saison, riz basmati 28€00

Les Viandes

Filet mignon cuit au four, Jus au piment d’Espelette

écrasée de pommes de terre et aubergines, 22€50

Pavé de rumsteack, jus aux olives noires,

péquillos farcis aux aubergines , pommes de terre grenailles 26€00

Côtes d’agneau, jus au romarin et pommes de terre 26€50

* Assiette de fromages
– 9,50 –
* préparation de fromage (fabrication maison)
– 9,50 –

* fromages blanc
( Crème ,caramel, miel , sirop d’érable, coulis d’abricot,
coulis fruits rouges , au sel fumé, con_ture de myrtilles )
– 5,50 –

* Les desserts du moment : 10,50

(- 10 ans) selon le marché

* plat chaud + dessert :12,90

(TOUT CHANGEMENT SERA FACTURÉ À LA CARTE)